Często nie zdarza mi się to ale ostatnio sezon urlopowy i zdarzyło się. Po zakończonej fermentacji nie zlałem z nad osadu tylko zostało razem z drożdżami do wyklarowania. Cukier nastawiłem około połowy czerwca i dopiero tydzień temu gotowałem surówkę.
W dniu dzisiejszym robiłem rektyfikację i jakież było moje zdziwienie gdy wyszło o ponad 1 litr mniej!!! Wszystko to samo i w takich samych proporcjach!!!!!
Czyżby ulotniło się? Zbiornik z nastawem był szczelnie zamknięty.
Co myślicie o tym?

Dziś robiłem kolejne i wyszło normalnie. Wydajność taka jaka powinna być.
Wniosek: przetrzymując nastaw do samoczynnego wyklarowania bez zlewania z nad osadu drożdżowego powoduje zmniejszenie wydajności finalnego produktu, przynajmniej w moim przypadku
Dlaczego? Nie mam pojęcia

Przypadek, musiał byś zrobić minimum po trzy takie eksperymenty żeby to potwierdzić.

Myślę, że nie ma przypadków. Dziś robiłem rekty po klarowaniu i wyszło normalnie (w moim przypadku) czyli 8,5 l

A ja nadal twierdzę że przypadek.

A może po prostu wyparowało? Przecież nastaw paruje tym bardziej, że mamy okres letni

luqs pisze: ↑

28 sie 2019, 22:35

A może po prostu wyparowało? ...

Beczka 60 l i szczelnie zamknięta więc raczej nie może być mowy o wyparowaniu

Martwe drożdże wypiły%
A tak na serio to często zostawiam do grawitacyjnego klarowania i nigdy nie było różnicy.
Nic nie napisałeś o blg końcowym.

Góral Bagienny pisze: ↑

26 gru 2019, 13:34

...Nic nie napisałeś o blg końcowym.

Blg końcowe -4